Kamis, 24 Oktober 2019 |
FokusJambi - Wisata & Kuliner

Resep Sate Tempe Rangkayo Hitam Khas Jambi

Sabtu, 27 Juni 2015 | 12:45:59 WIB wib Dibaca: 2240 Pengunjung

Laporan Fokusjambi.com

FOKUSJAMBI.COM, JAMBI - Jeruk limau atau limo memiliki warna kulit hijau tua dan berukuran lebih kecil dari jeruk lemon dan jeruk nipis. Rasa jeruk limau ini cenderung lebih asam dan kecut namun mempunyai aroma yang segar. Biasa digunakan untuk penambah sedap sambal atau di bumbu somay. Buah ini pernah sangat populer di Inggris dan beberapa negara lainnya karena dapat mengobati penyakit kulit. Manfaat dari jeruk limau bagi kesehatan antara lain mengobati penyakit diabetes, membersihkan noda dan dapat mencerahkan kulit wajah. Kacang tanah adalah tanaman polong-polongan yang dapat dikomsumsi. Manfaat kacang tanah antara lain meningkatkan memori, mencegah batu empedu, menurunkan resiko penyakit jantung dan meningkatkan kesuburan.

Berikut penjelasan cara membuat resep masakan sate tempe rangkayo hitam:

Bahan:

•             100 gram tempe yang dipotong sebesar dadu

•             2 lembar daun salam

•             1 lembar daun jeruk

•             6 sendok makan santan

•             Jeruk limau

•             Kecap manis secukupnya

•             Bawang goreng secukupnya

•             Tusukan sate

Bumbu yang dihaluskan:

•             25 gram kacang tanah

•             4 siung bawang putih

•             3 siung bawang merah

•             5 buah cabai merah

•             1 potongan gula merah

•             Garam secukupnya

•             ½ sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sate Tempe Rangkayo Hitam:

•             Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk.

•             Kemudian masukkan santan dan kecap manis, masukkan tempe ke dalam santan, bubuhkan garam, lalu pisahkan tempe dari santannya.

•             Tusuk tempe dengan tusuk satu, kemudian bakar atau panggang sebentar.

•             Kentalkan sisa santan berbumbu sampai berminyak. Masukkan ke dalam mangkok kecil untuk dihidangkan bersama sate tempenya.

•             Beri perasan jeruk limau dan taburkan bawang goreng.

Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan sate tempe rangkayo hitam. Selamat mencoba, semoga berhasil. (Rsp)

KOMENTAR DISQUS :

TABEL LIGA

Top